pH-Wert

Er gibt den Säuregehalt von Flüssigkeiten an. Je kleiner der pH-Wert, desto saurer, je größer der Wert, desto basischer (alkalischer) ist eine Flüssigkeit. Die pH-Wert-Skala reicht von pH 0 bis knapp unter pH 7 für „sauer“ und von mehr als pH 7 bis pH 14 für „basisch“ oder „alkalisch“, „neutral“ ist ein pH-Wert von 7.